За семь месяцев 2016 года производство кондитерских изделий в России в целом составило 1,897 млн тонн, увеличившись по сравнению с аналогичным показателем 2015 года на 1,7%. Наиболее быстрыми темпами за семь месяцев 2016 года выросло производство мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения: +3% до 791,6 тыс. тонн. По-прежнему демонстрирует отрицательную динамику выпуск различных тортов, пирожных  и прочих мучных кондитерских изделий недлительных сроков хранения. Почти нулевой прирост отмечается в сегменте шоколадных и сахаристых кондитерских изделий: +0,4% — до 891 тыс. тонн за описываемый период...

Импорт кондитерских изделий за январь-июль 2016 года составил 94 тыс. тонн на сумму $279 млн. Это самый низкий показатель за последние пять лет. По сравнению с 2015 годом объемы импорта сократились в натуральном выражении на 1,5%, в стоимостном — на 6,9% (за аналогичный период). Обвальное падение импорта началось в самом начале 2015 года, с падением курса рубля. По сравнению с 2014 годом, когда сокращение импорта приближалась к 40%, сейчас эта тенденция усугубилась. В январе-июле 2016 года падение импортных поставок кондитерских изделий в Россию сократилось с аналогичным периодом 2014 года на 47%, в стоимостном выражении — на 55%...

Несмотря на то, что рост цен на кондитерские изделия в среднем по России в августе 2016 года один из самых низких за последние полтора года — +11,1%, он по-прежнему существенно опережает темпы инфляции, составившей по данным Росстата, в августе +6,5% для продовольственных товаров к августу 2015 года.

Наиболее устойчивой к подорожанию оказалась группа мучных кондитерских изделий, в частности, тортов, пирожных и других мучных кондитерских изделий недлительных сроков хранения — цены на них выросли в августе 2016 года на 5,5% по сравнению с августом 2015 года и соста...

Выпуск кондитерских изделий в августе 2016 года в России снизился на 1% по сравнению с августом предыдущего года и составил 299 тыс. тонн. Сокращение производства отмечается уже второй месяц подряд. В предыдущем месяце — июле — выпуск кондитерских изделий сократился на 7,2% до 264,8 тыс. тонн. Пока это снижение не заметно в рамках всего периода с начала 2016 года. Производство кондитерских изделий за январь-август выросло на 1,3% до 2,2 млн тонн. Но уже наметился тренд по сокращению выпуска сладостей, который является следствием продолжающегося кризиса кондитерской отрасли и сокращения потребления кондитерских изделий в стране, после некоторого восстановления, отмечавшегося весной этого года...

В июле 2016 года в Россию были импортированы рекордные за текущий год объемы какао-бобов — 4,5 тыс. тонн на $15 млн. Это самый высокий показатель с начала 2016 года. По сравнению с прошлогодним июлем, импорт какао-бобов вырос на 68%. В целом же с начала года импорт какао-бобов составил 21,9 тыс. тонн на сумму $73,7 млн. Это выше прошлогоднего показателя за январь-июль на 18,3% и 18,8% соответственно.

 Рост импорта какао-бобов происходил на фоне скачков мировых цен на какао, которые в июле этого года под...

Продажи кондитерских изделий российского производства на экспорт занимают лидирующие позиции среди продаваемых за границу продуктов питания. В 2015 году Россия экспортировала сладостей на $832 млн, годом ранее на $1,15 млрд, а в 2013 году на рекордные — $1,18 млрд. 

 В текущем году продажи на экспорт кондитерских изделий пока сокращаются в стоимостном выражении — за январь-июль 2016 года на внешние рынки было продано кондитерских изделий на $424 млн, что на 0,6% меньше аналогичного показателя в 2015 году...

Рост цен на кондитерские изделия в среднем в России в сентябре 2016 года составил 10,2% по сравнению с сентябрем 2015 года. И хотя это самый низкий показатель с начала года, он в два раза превышает динамику цен на продовольствие. Индекс цен на продовольственные товары в сентябре 2016 года к сентябрю 2015 года составил 5,9%. Из всех видов кондитерских изделий больше всего в сентябре этого года подорожала карамель — + 15,6% к сентябрю прошлого года до 214,95 руб. за кг. Примерно теми же темпами растут цены в России на шоколад (+14,6% до 819,6 руб. за кг). Наименьшими темпами из всех видов кондитерской продукции в России дорожают торты — +5,3% — до 412,07 руб. за кг...

Поставки кондитерских изделий российского производства на экспорт в августе 2016 года выросли на 9,8% — до 34,6 тыс. тонн по отношению к августу 2015 года на сумму $78,1 млн. Это самый большой показатель экспортных продаж с начала 2016 года как в стоимостном, так и натуральном выражении. С начала года (за период январь-август) экспортные продажи выросли на 4,3% — до 240,93 тыс. тонн на сумму $502,3 млн.

 Наиболее заметно в августе выросли продажи на экспорт мучных кондитерских изделий — на 16,8% &...

В десятку крупнейших регионов-производителей сладостей в России по итогам 9 месяцев 2016 года вошли: Московская область, Санкт-Петербург, Москва, Пензенская, Кемеровская, Владимирская, Ростовская, Самарская, Воронежская и Белгородская области (см. таблицу в конце текста).

Безусловный лидер об объемам производства сладкого в России — Московская область...

Потребление кондитерских изделий в России в сентябре 2016 года снизилось до 23 кг в год в среднем на человека. Это минимальный показатель с 2012 года, когда среднедушевое потребление сладостей составляло 22,6 кг кондитерских изделий в год. Резкое сокращение доли рынка кондитерских изделий в России произошло в течение последних четырех месяцев, после непродолжительного улучшения ситуации, случившегося в первой половине года. По итогам первого полугодия 2016 года потребление сладкого в России вернулось на докризисный уровень 2014 года и составило 24 кг сладостей в год на человека. Однако затем произошел резкий отскок и еще большее сокращение покупок кондитерских изделий, вплоть до уровней, близких к 2012 году...