При сохранении текущего тренда по итогам года доля импортных шоколадных изделий не превысит 10%, доля импортных мучных кондитерских изделий — 8%

24 ноября 2016 года. Релиз центра исследований кондитерского рынка

Доля импортных кондитерских изделий на российском рынке по итогам 9 месяцев 2016 года сократилась до минимальных значений за последние пять лет — 5,4% от объемов всей потребляемых в стране сладостей. Наиболее заметно сокращается доля импортных шоколадных изделий. Еще по итогам 2015 года она составляла 10,4%, а за январь-сентябрь снизилась до 9,4%...

Производители не спешат наращивать выпуск сладостей в преддверии новогоднего сезона

1 декабря 2016 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Импортные поставки какао-бобов в сентябре 2016 года сократились на 9,3% по сравнению с сентябрем 2015 года — до 4,9 тыс. тонн. При этом с самого начала 2016 года поставки этого вида какао-сырья шли с большим опережением относительно предыдущего периода. Также в сентябре сократился импорт других видов какао-сырья. Поставки какао-пасты в сентябре этого года упали на 24% — до 3,7 тыс. тонн, какао-масла на 5,1% — до 3,4 тыс. тонн, какао-порошка на 22% — до 3,7 тыс. тонн...

7 декабря 2016 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Российские госкомпании и государственные учреждения вернулись к докризисному формату детских новогодних подарков и праздничных наборов. В этом году вес «съедобной» части подарка, как и 2-3 года назад, как правило, начинается от 700 граммов, а стоимость одного такого подарка, без учета игрушек или сувениров, составляет в среднем по России 497 руб. При этом немного изменилась структура самого набора сладостей — теперь все чаще допускается сокращение объема шоколадных конфет в пользу других видов кондитерских изделий...

22 декабря 2016 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Рекордные объемы ежемесячного экспорта кондитерских изделий за новейшую историю были вывезены из России в октябре 2016 года — 41,3 тыс. тонн на $102,1 млн. Предыдущий рекордный объем экспортных поставок сладостей был отмечен в 2013 году, а также в октябре — тогда было вывезено 40,1 тонн сладостей, но на $136 млн.

В целом в этом году происходит существенное увеличение экспортных поставок кондитерских изделий российского производства...

28 декабря 2016 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

В течение 2016 года кондитерская отрасль России продолжала испытывать на себе давление большинства кризисных явлений, оказавших существенное негативное влияние практически на все процессы: производство, потребление, продажи, экспорт, импорт, рост цен. Приходилось подстраиваться под новые условия работы, менять структуру ассортимента и рецептуры, угадывая спрос, работать в условиях резкого роста цен на базовое кондитерское сырье, открывать для себя новые рынки и многое другое. В течение 2016 года продолжала сокращаться доля небольших, преимущественно региональных производств в пользу крупного бизнеса, лучше адаптирующегося к условиям кризиса...

12 января 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Курс рубля и мировые цены на какао были одними из ключевых факторов, повлиявших на беспрецедентный рост потребительских цен на шоколад в России, в течение двух последних лет. Только за 2015 год они выросли почти на 40%, и примерно на 12% — в 2016 году. Однако сейчас может наблюдаться обратный процесс — коррекцию цен на шоколад, — поскольку наблюдаемая в течение последних месяцев 2016 года коррекция рубля и снижение мировых цен на какао уже привели к снижению закупочных цен на ряд какао-продуктов...

18 января 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Динамика роста цен на кондитерскую продукцию в декабре 2016 года оказалась ниже показателей продовольственной инфляции (без учета плодоовощной продукции). Еще полгода назад кондитерские изделия были одними из наиболее быстро дорожающих продуктов питания (особенно карамель и шоколад) и рост цен на них опережал инфляцию в два и более раза. В декабре 2016 года продовольственная инфляция (без учета плодоовощной продукции) составила 6,8%, а кондитерские изделия в среднем подорожали за год на 6,7%. Больше всего выросли цены на шоколад (+10,7%) и карамель (8,1%), а также на пряники (8,1%). Менее всего подорожали за год торты (+4,9%) и шоколадные конфеты с добавками (+3,3%) (см...

25 января 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Продажи кондитерских изделий российского производства на экспорт в ноябре 2016 года выросли на 28,3% по сравнению с ноябрем 2015 года, до 48,1 тыс. тонн на сумму $113,8 млн, и установили абсолютный рекорд ежемесячных продаж за всю новейшую историю страны. Предыдущий максимальный показатель экспортных продаж был отмечен в октябре 2013 года, когда на внешние рынки было вывезено 40,1 тонн российских сладостей...

1 февраля 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Выпуск шоколада и шоколадных конфет в России в преддверии новогодних праздников вырос сверх ожиданий — причина в резком улучшении потребительских настроений и росте спроса на сладкое перед Новым годом. Производство шоколадных изделий в ноябре 2016 года выросло на 11,9% по сравнению с ноябрем 2015 года, в декабре на 12,4% по сравнению с декабрем 2015 года. Всего же за год прирост производства этого вида кондитерских изделий составил 5,8% — до 662,8 тыс. тонн. Это самый высокий показатель динамики роста выпуска среди всех видов кондитерских изделий...

8 февраля 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Мировые цены на какао-бобы рухнули четырехлетнего минимума. Цены на фьючерсы на Нью-Йоркской бирже упали в начале текущей недели до $2052 за тонну, достигнув самого низкого с 2013 года уровня. Стоимость фьючерсов на какао-бобы на Лондонской бирже (ICE) в это же время упала до 1687 фунтов стерлингов за тонну — впервые с сентября 2013 года. 

Хороший урожай какао-бобов в западноафриканских странах Кот-д’Ивуар и ...