Россияне потратят около $20 млн на сладкие подарки или сувениры ко Дню всех влюбленных в 2017 году. Это составит 4-5% от потребления кондитерских изделий в среднем за февраль или 10-12 тыс. тонн кондитерских изделий. Из них примерно половина придется на специальный ассортимент: конфеты, фигурный шоколад, леденцы и мармелад в форме сердца. В среднем, сувенир к празднику обойдется в 15-150 руб., в если речь идет о штучном ассортименте и 150-300 руб., если о подарочном наборе или коробке конфет. Порядка 70% такого специального ассортимента приходится на импортированную кондитерскую продукцию — крупные и средние отечественные производители практически ее не выпускают...

22 февраля 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Рост поставок импортных кондитерских изделий в 2016 году в Россию составил 3,1%. Всего за год в страну было ввезено 193,6 тыс. тонн сладостей из-за рубежа на сумму $615,7 млн. В стоимостном выражении это самый низкий показатель по импорту кондитерских изделий с 2010 года. По итогам 9 месяцев 2016 года также ожидалось и снижение поставок в натуральном выражении за весь год, но благодаря резкому увеличению импорта в октябре-декабре (+14,9%) из-роста потребительского спроса в целом за год отмечено увеличение импорта сладостей...

7 марта 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

В преддверии Международного женского дня ассортимент в категории наборов конфет в розничных магазинах вырос примерно на 15-20%. Это расширение происходит в основном за счет подарочных наборов к наступающему празднику 8 марта. И каждая пятая коробка конфет покупается в качестве подарка на предстоящий праздник.

Средняя стоимость подарочной коробки конфет (вес коробки конфет в среднем 170-220 гр...

Впервые с начала кризиса розничные цены на отдельные виды кондитерских изделий показывают снижение в масштабах всей страны. Стоимость шоколада, печенья и зефира с пастилой в России в феврале оказалась ниже, чем в январе текущего года. Однако продолжают расти цены на карамель, шоколадные конфеты, пряники, кексы, рулеты и торты с пирожными.

Начало 2017 года отличает заметное снижение цен на основные виды кондитерского сырья: сахар, какао-продукты, жиры, муку по сравнению с прошлогодними показателями, что способс...

22 марта 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Новый рекорд по поставкам сладостей на экспорт был установлен в январе 2017 года — всего было вывезено 24,7 тыс. тонн кондитерских изделий на сумму $57,1 млн. В натуральном выражении рост поставок кондитерских изделий на экспорт составил 22,5%, в стоимостном — 41%.

Объем вывезенных сладостей в январе 2017 года самый высокий за историю поставок на экспорт в этом месяце, тогда как в стоимостном выражении больше всего было продано за рубеж сладкого российского производства в январ...

Импорт какао-бобов в январе 2017 года в Россию вырос до 2 642 тонн с 618 тонн в январе 2016 года. Кроме того, за тот же период вырос импорт других какао-продуктов: необезжиренной какао-пасты на 2% до 2 762 тонн и какао-порошка на 9% до 2 836 тонн. Снизилась и средняя цена покупки как какао-бобов (-8%), так и других видов какао-сырья. Высокая динамика ввоза именно какао-бобов, по сравнению с другими видами какао-сырья, говорит о том, что закупки наращивают преимущественно крупные российские производители шоколадных изделий, обладающие собственными мощностями по их переработке...

Импорт кондитерских изделий в Россию в январе 2017 года вырос на 17,6% — до 12 тыс. тонн. В стоимостном выражении объемы импорта в январе текущего года выросли на 31,3% — до $40,3 млн. Это первый случай столь заметного увеличения поставок сладостей из-за границы с начала кризиса.

Наиболее заметно вырос импорт сахаристых кондитерских изделий — на 31,3% — до 2,1 тыс. тонн. На 22,6% — до 3,8 тыс. тонн выросли поставки шоколадных кондитерских изделий, на 11% — до 6,1 тыс. тонн — мучных кондитерских изделий...

Цены на печенье, карамель и шоколадные конфеты в марте 2017 года в среднем в России оказались ниже февральских. Печенье подешевело на 0,1% — до 147,64 руб. за 1 кг, шоколадные конфеты, глазированные шоколадом на 0,1% — до 303,63 руб. за кг, карамель подешевела на 0,03% — до 216,52 руб. за кг. Тем не менее остальные категории продолжили дорожать. Выросли цены на шоколад, зефир и пастилу, торты с пирожными.

Тем не менее пока цены на сладкое в целом продолжают расти — в среднем кондитерские изделия в м...

Показатели продаж кондитерских изделий на экспорт из России в феврале 2017 года впервые за два года стали ухудшаться. На внешние рынки в феврале этого года было продано 29,5 тыс. тонн сладостей российского производства, что на 1,9% меньше, чем было в феврале 2016 года. Текущий показатель оказался худшим за последние два года по объемам продаваемых за месяц сладостей. Наибольшее сокращение продаж пришлось на три основных страны-покупателя российских кондитерских изделий: Белоруссию, Казахстан и Китай. При этом многие страны, также входящие в ТОП-10 основных покупателей российских сладостей, нарастили закупки — это Азербайджан, Киргизия, Монголия, Таджикистан и ряд других...

27 апреля 2017 года. Релиз Центра исследований кондитерского рынка

Мировые цены на какао за последнюю неделю обновили 10-летние минимумы. Стоимость фьючерсов на какао-бобы с поставкой в июле на американской площадке ICE в начале текущей недели составила $1856 за тонну, на Лондонской бирже — 1418 британских фунта за тонну.  Это самые низкие показатели с 2007 и 2012 годов для этих площадок соответственно.

Цены на какао-бобы стали резко снижаться с октября 2016 года после того, как нахо...