Поставки российских шоколадных кондитерских изделий на экспорт в августе 2017 года оказались самыми высокими для этого месяца за последние десять лет — 14,9 тыс. тонн на сумму $41,3 млн. При этом экспортные продажи российских шоколадных изделий стабильно продолжают увеличиваться, за период с января по август 2017 года они выросли на 8,1% — до 92 тыс. тонн на сумму $269 млн. Шоколад и шоколадные изделия остаются основным видом кондитерских изделий, продаваемых на внешние рынки. Более того, на экспортные поставки приходится около четверти от всего объема этого вида сладостей, произведенных в России. В целом же экспорт кондитерских изделий в январе-августе вырос на 2,9% — до 248 тыс. тонн на сумму $543 млн...

Импорт кондитерских изделий в Россию начал резко расти. За период с января по август 2017 года поставки сладостей в Россию выросли на 29,2% — до 143,5 тыс. тонн (111,8 тыс. тонн за аналогичный период 2016 года) на сумму $444,7 млн. Еще в первые четыре месяца текущего года рост импорта сладостей составлял 22,8%. Столь резкое увеличение ввоза кондитерских изделий в Россию происходит после практически обвального сокращения, произошедшего в течение 2015 и 2016 годов...

Потребление шоколадных кондитерских изделий в России в сентябре 2017 года установилось на уровне 4,9 кг в год на человека. Это самый высокий показатель потребления этого вида сладостей в новейшей истории. В последние десять лет среднестатистический житель России «съедал» порядка 3,8-4,5 кг шоколадных кондитерских изделий в год. Причем в последние кризисные 2015-2016 годы потребление находилось на минимальных уровнях. С начала 2017 года в России началось восстановление, а затем и увеличение объемов потребления шоколадных кондитерских изделий. Основной причиной возвращения к прежним потребительским привычкам стала относительная стабилизация курса рубля и заметное снижение динамики роста розничных цен на шоколад и шоколадные кондитерские изделия в России...

Розничные цены на шоколад и шоколадные конфеты достигли своего пика в июне текущего года, после чего начали постепенно снижаться. В среднем по России стоимость одного килограмма шоколадных конфет (натуральных шоколадных конфет и с добавками) в октябре составила 588,8 руб. за кг, в июне этот вид конфет стоил на 0,4% больше — 591,3 руб. за кг. Шоколад в среднем в стране в октябре стоил 834,2 руб. за кг, в июне цены на него были выше на 0,2% — 835,7 руб. за кг. Аналогичная ситуация с ценами на зефир с пастилой, также на кексы и рулеты. Средняя стоимость зефира и пастилы в октябре составила 252,3 руб. за кг, что ниже июньской на 0,2%, а кексы с рулетами стали в октябре дешевле на 0,3%, их стоимость снизилась до 242,2 руб. за кг...

Продажи мучных и сахаристых кондитерских изделий на внешние рынки стали сокращаться.

Шоколадные кондитерские изделия становятся главным видом сладостей, поставляемых на экспорт из России. В сентябре 2017 года на внешние рынки было продано 17,5 тыс. тонн шоколадных кондитерских изделий на сумму $53,6 млн или 47% от всего объема поставленных на экспорт сладостей. Шоколадные кондитерские изделия в сентябре текущего года стали самым крупным сегментом из всех сладостей (в натуральном выражении), до этого времени больше всего на экспорт продавалось мучных кондитерских изделий...

За девять месяцев 2017 года поставки какао-бобов и продуктов их переработки в Россию выросли на 10-30% в зависимости от вида сырья.

Объемы импорта сырья для производства шоколада и шоколадных кондитерских изделий в Россию за период с января по сентябрь 2017 года в среднем выросли на 16,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 124,4 тыс. тонн на сумму $413,9 млн. Ввоз какао-бобов за девять месяцев 2017 года вырос на 11,9% до 40 тыс. тонн на сумму $93,5 млн. Импорт какао-пасты за описываемый период вырос на 27,5% до 29 тыс. тонн на сумму $105,8 млн, поставки какао-масла на 14,6% до 23,1 тыс. тонн на сумму $135,8 млн...

Импортные поставки шоколада и шоколадных кондитерских изделий в Россию за девять месяцев 2017 года выросли на 44% по отношению к аналогичному периоду 2016 года до 43,9 тыс. тонн на сумму $240,4 млн. Всего ввоз кондитерских изделий всех видов за этот же период 2017 года увеличился на 27% до 163,8 тыс. тонн на сумму $523,5 млн. При этом сегмент шоколадных кондитерских изделий самый крупный в стоимостном отношении по сравнению с другими (мучными и сахаристыми) кондитерскими изделиями...

Подходит к концу очередная кампания по закупке детских новогодних подарков среди госкомпаний и государственных учреждений. В 2017 году большинство детских подарков «потяжелели» до 800-1000 граммов, а средняя стоимость съедобной части выросла до 524 руб. Еще год назад наиболее востребованным форматом подарка были упаковки весом 700-900 граммов, а средняя стоимость составляла 497 руб.

В 2017 году в России средние розничные цены на шоколадные кондитерские изделия практически не выросли, а некот...

Рост цен на кондитерские изделия в России в ноябре 2017 года практически остановился и составил в по отношению к ноябрю 2016 года 1,2%. Это самый низкий показатель с начала последнего кризиса и эта динамика ниже продовольственной инфляции в России (+1,4% к ноябрю 2016 года для продовольственных товаров без учета плодоовощной продукции). С начала текущего года кондитерские изделия подорожали в среднем по стране на 0,7%. Однако в настоящий момент сладости в России даже начали дешеветь, так как цены на многие их виды добрались до максимальных отметок несколько месяцев назад и после этого начали снижение. Исключение составляют только категории тортов с пирожными и пряников...

Последствия кризисных явлений еще давали о себе знать в течение первого полугодия 2017 года. В первую очередь это сказывалось на стагнации потребления кондитерских изделий в России и, соответственно, показателях производства и продажах. Однако со второй половины года в этой области наметились серьезные подвижки и потребление сладостей в России начало заметно увеличиваться. Этому в немалой степени способствовала резко снизившаяся динамика роста цен на сладости, а в отдельных случаях — даже снижение цен на некоторые виды кондитерских изделий по сравнению с показателями прошлого года. Помимо этого, в связи с ростом потребления заметно увеличились объемы импорта кондитерских изделий...